１．かぼちゃ（2kg）は適当な大きさに切り、面取りをして鍋に入れます。
『煮たらうまかうすくち』0.3L・水1.5Lの希釈液をひたひたまで注ぎ入れます。

２．キッチンペーパー等で蒸し蓋をし、強火にかけます。
煮立ったら弱火にしてかぼちゃに火が通るまで(約20分間）煮て、火を止めます。

３．鍋の粗熱がとれたら蓋をして、鍋ごと冷蔵庫内で一晩保管します。

４．翌朝、再び鍋を火にかけ、しっかりと火を通します。
バット等に移して冷まし、盛り付けます。

他の煮物と組み合わせて、炊き合わせもどうぞ。

１．鍋に『煮たらうまかうすくち』0.3L・水2.7Lの希釈液を入れて煮立て、
高野豆腐を入れます。

２．キッチンペーパー等で落とし蓋をし、強火にかけます。
煮立ったら弱火にし、約5分間煮て火を止めます。

３．鍋の粗熱がとれたらバット等に入れて冷まし、盛り付けます。

他の煮物と組み合わせて、炊き合わせもどうぞ。

１．鍋に『煮たらうまかうすくち』0.2Lと水0.4Lを入れて火にかけます。

２．表面がふつふつしてきたらよくかき回しながら水溶き片栗粉を少しずつ入れ、
液が透明になり、もったりとなったら火を止めます。

３．木綿豆腐は1丁を8等分にし、片栗粉をつけて油で揚げます。

４．揚げた豆腐を器に盛り、２のあんをかけます。